2026米其林必比登推介 台中23家入選、文青風鴨肉店新上榜

必比登推介，台中今年唯一新增入選為主打家常鴨肉料理的「東沐。食在」。（翻攝自米其林指南） 《2026台灣米其林指南》今天公布「必比登推介完整名單，全台共有146家餐廳、小吃入選，台中市今年共有23家店家獲得必比登推介，其中以主打家常鴨肉料理的「東沐。食在」成為今年台中唯一入榜最受矚目，這家也是被網友稱作是台中具文青風格的紫米鴨肉飯專賣店，首度入榜，而去年上榜的「木公麥面」則因已歇業，未再出現在今年名單。

今年必比登推介在台中有23家入選店家中，僅新增1家餐廳，由「東沐。食在」首次獲得肯定。店家主打現做鴨肉料理，其中招牌「紅油蒜味鴨肉乾拌麵」以鮮嫩鴨肉搭配特製蒜香紅油醬汁，拌入油蔥增添香氣，口味濃厚卻不失層次，是店內最具代表性的餐點。

除了乾拌麵外，店家每天新鮮處理鴨肉，並以鴨骨長時間熬煮高湯，湯頭清甜鮮香，也提供餛飩湯、燙青菜等配菜，成為不少饕客搭配主餐的熱門選擇。

必比登推介向來被視為《米其林指南》中兼具價格親民與美味品質的代表，推薦提供「物有所值」餐點的餐廳與街頭小吃，唯一今年跌出榜單的「木公麥面」，業者去年因租約到期，加上原址停車不便等因素，去年11月底結束營業，因此未能續留今年必比登推介名單。

026台中市必比登推介名單共23家（1家新入選）：阿坤麵、繡球、范記金之園（中區）、東沐。食在（NEW）、鳳記鵝肉老店、富鼎旺（中區）、富狀元豬腳

、富貴亭、曙光居、可口牛肉麵、好菜（西區）、功夫上海手工魚丸、老士官擀麵、裡小樓、羅家古早味（南屯）、醉月樓、夜間部爌肉飯、牛稼莊、上海未名麵點、彭城堂、滬舍餘味（南屯）、馨苑（西區）、台中肉員。