中國自產量大價崩 農業部鼓勵台灣鳳梨釋迦加工、轉作齊下

農業部自2021年起就鼓勵台灣鳳梨釋迦加工或轉作為其他農作物。（資料照） 中國於2021年9月全面禁運台灣「鳳梨釋迦」，2023年雖恢復該國特許極少的果園或包裝場鳳梨釋迦輸入，但隨中國大量生產並且價格崩盤後，隔年取消台灣鳳梨釋迦0關稅優惠，改課徵29%稅率，農業部農糧署則自2021年起鼓勵鳳梨釋迦果農轉作，目前轉作面積已逾2百公頃。

釋迦分為大目釋迦與鳳梨釋迦，其中大目釋迦主要以內銷為主，鳳梨釋迦在中國禁運前，外銷市場95%都集中在中國，中國2021年9月以無法提出科學證據的理由指在我國鳳梨釋迦檢出有害生物為由全面禁運；2023年6月中國有條件恢復台東鳳梨釋迦出口，但只允許通過該國審查的25家果園和3家包裝場可輸入，但近年隨部分農民直接赴中國親自或教導當地農民大規模種植鳳梨釋迦，中國在2024年取消0關稅優惠，對台灣鳳梨釋迦課29%稅率，台灣鳳梨釋迦更難在中國和當地生產的鳳梨釋迦競爭。

2021年中國禁運後，農業部啟動協助措施，含鼓勵廢園或轉作，果農若因年老想廢園，每公頃補助15萬元，若要轉作其他無產銷失衡疑慮的作物，每公頃提供20萬元獎勵金；台東農改場也開發全果極低溫冷凍技術，將鮮果變為食品，克服檢疫問題。

農糧署副組長顏雯玲說明，轉作品種都經評估適合台東生產作物，如山竹、紅毛丹、酪梨、奇異果、油茶、糯米荔枝、芭樂、蓮霧、木鱉果等，自2021年推動轉作迄今，已有逾2百公頃轉作，大部分轉作油茶、荔枝、酪梨等較多，也因廢園或轉作等措施，栽種面積從2021年的2951公頃，已降到去年2454公頃，明年度目標盼將栽種面積降到2千公頃內。

鳳梨釋迦鮮果保存不易，農業部鼓勵加工，開發出果乾、果酒、果泥等產品以延長櫥架壽命，鳳梨釋迦果酒「山漾」更獲世界品質評鑑大賞金獎，也成為米其林餐廳等指定用酒；但有加工廠人員透露，部分果農認為銷往中國有更好價格，棄加工廠訂購單，隨中國拉高稅率後，才又回頭盼收購。

顏雯玲表示，加工廠可用契作方式讓原料穩定，她也強調，加工用的果實和外銷用鮮果通常會分流，目前加工都希望製作為果泥等半成品，可做為飲料或釀酒基底，去年鳳梨釋迦加工用的果實逾6百噸；去年台灣生產鳳梨釋迦約1.1萬噸。