2026台灣米其林指南7/21發布！ 必比登推介7/14揭曉

「2026台灣米其林指南」完整餐廳入選名單將於7月21日發布。（台灣米其林提供） 自1926年米其林首次以星級表彰優秀餐廳以來，今年適逢100週年，台灣米其林今天（9日）宣布，涵蓋台灣北中南共7座城市評選，完整餐廳入選名單將於7月21日發布，而必比登名單將在7月14日出爐。

台灣米其林表示，隨著去年「台灣米其林指南」拓展版圖，評選範圍已涵蓋台灣北中南共7座城市，包括台北、台中、台南、高雄、新北、新竹市及新竹縣，今年沒有新增其他縣市。「2026台灣米其林指南餐廳慶典」將於7月21日於台北漢來大飯店舉行，發布今年度最新餐廳名單。

台灣米其林指出，廣受喜愛的必比登推介，則是推薦提供「物有所值」美食的店家，今年名單將在發布會前一週7月14日，透過新聞稿及網站與App的文章公布。

「米其林指南」的評選標準是評審員會針對所有的料理種類匿名評選，並只關注盤中食物的品質，依據五項全球一致的評估標準評價用餐體驗，包括：食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性，以及餐飲水準的一致性，而地點、裝潢、服務以及設施等都不囊括在評選標準之中。